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Neuro-nutrition

La neuronutrition concerne une branche de la nutrition qui rassemble un certain nombre de nutriments capables d'influencer positivement le fonctionnement du système cérébral et nerveux. Parmi eux, on compte de rares substances végétales, des substances artificielles assemblées par la pharmacie et des acides aminés comme le tryptophane ou la tyrosine. Ces substances naturelles permettent une amélioration de la concentration ou du fonctionnement du cortex cérébral central en optimisant la circulation du sang, en agissant sur la libération des neurotransmetteurs ou par d'autres processus encore.

Les molécules ayant une influence sur le système cognitif appartiennent à une nouvelle classe de composants appelés nootropiques. Certains d'entre eux font partie de substances médicamenteuses interdites à la vente. Pourtant, un certain nombre de molécules comme l'acétyl L carnitine, le GABA, la DL Phénylalanine, ou le Phénibut ont des effets nootropiques reconnus et sont vendus librement. On sait aussi que certains stimulants de la famille des méthylxanthines comme la caféine ou d'autres substances végétales permettent de stimuler le système nerveux sans toutefois être considérés comme de véritables nootropiques.

Certaines substances font preuve d'une influence indirecte sur le système nerveux comme l'acide ascorbique (la vitamine C) par exemple. Cette dernière a la propriété d'être un cofacteur des neurotransmetteurs dopamine et sérotonine.

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